公益宝贝2017年度项目监测概况

而大量的移民人后提高了美国的劳动生产率，公益概况缓解了就业紧张，无疑有缓解通胀的作用。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，宝贝和府捞面也选择了降价迎合市场。4月2日，年度和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

2023年12月，项目和府捞面举办的发布会上，项目其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。而单价下调后的和府捞面，监测与其他品牌相比依旧不低。和府捞面创立于2012年，公益概况主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

据窄门餐眼数据，宝贝截至目前，宝贝粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。根据窄门餐眼数据，年度截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

凌雁管理咨询首席咨询师、项目餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，项目这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

但是面馆品牌中，监测除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。与之相比，公益概况面馆赛道并不占优。

林岳表示，宝贝虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。在被资本热捧的同时，年度和府捞面的业绩却并不尽如人意。

除了行业内部竞争压力，项目整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，项目比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。和府捞面一开始的定位是中高端，监测门店选址基本都在商场内部，监测设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

(责任编辑：营口市)